ملاحظة: مقال من مجلة mainzMAGAZIN خريف/شتاء 2018

مقرمشة، طازجة، شهية – هذا هو شعار الأطباق الساخنة والباردة في مطعم Souperie في شارع Große Langgasse. فقط المكونات المختارة والمزروعة محليًا – من البطاطس والخيار إلى الثوم المعمر وصولاً إلى سجق Meenzer Fleischworscht – تصل إلى الأطباق وقبل كل شيء إلى القدر. فالمالك دانيال باور متخصص في الحساء، كما يوحي اسم "Souperie" المشتق من الكلمة الإنجليزية "Soup" التي تعني الحساء. وبناءً على ذلك، فإن المبدأ السائد هنا هو: "إذا أعطتك الحياة ملعقة، فتناول الحساء!"

تناسبًا مع العروض الموسمية للمنطقة، يتناول الضيوف هنا حساء العدس اللذيذ أو حساء الموزاريلا والطماطم الخفيف مع إطلالة عبر الواجهة الزجاجية المشرقة على حديقة الجزيرة الجميلة والمُعاد تصميمها مباشرةً أمام باب المتجر. كما توجد على القائمة أنواع ذات طابع دولي مثل حساء العدس الهندي أو حساء الجزر الآسيوي. كل أسبوع، يتم إضافة أطباق جديدة من الحساء واليخنة، مع قائمة غداء متغيرة. دانيال باور دائمًا مستعد للاستماع إلى اقتراحات وطلبات طعام عملائه.

من يفضل الأطعمة الباردة، يمكنه الاختيار بين الباجل الملون بالسمسم والبيتزا والحبوب الكاملة، وأنواع مختلفة من الخبز من مخبز لاندهاوس ماير، والسلطات الطازجة. وحتى من يحبون الحلويات سيجدون ما يبحثون عنه: مافن رقيق لمحبي الشوكولاتة أو كخيار خفيف، كوارك محلي الصنع مع الفواكه والعسل لإنهاء وجبتك بطريقة لذيذة.