ملاحظة: مقال من مجلة mainzMAGAZIN خريف/شتاء 2004

يقع مطعم "Heilig Geist" داخل الأسوار التاريخية لمستشفى من العصور الوسطى. خلف البوابة الضخمة التي يمر بها الزائر عند دخوله، تظهر خلفية خلابة بأقواس قوطية مدببة وأعمدة وجدران بيضاء وأرضية خشبية. يضفي القوس المتقاطع المهيب الذي يبلغ ارتفاعه اثني عشر متراً (!) أجواءً خاصة على قهوة بعد الظهر أو المأدبة، ويبعث بجو شبه مقدس.

تم تشييد المبنى عام 1236، وهو من أقدم المباني المستشفيات في أوروبا. كان في الأصل مكانًا لرعاية المسنين والمرضى، ثم تحول إلى دار للمسنين حوالي عام 1400. في القرن التاسع عشر، كان "مستشفى هيلججايست" مؤسسة إصلاحية للفتيات والشابات، قبل أن يتم تحويله إلى مطعم عام 1863. على الرغم من التجديد الكامل الذي خضع له في عام 1999، حافظ المبنى المحمي كأثر تاريخي على سحره الفريد من العصور الغابرة.
نصفه عبارة عن مزيج من الأجواء الفروسية والمطاعم الحديثة، بينما النصف الآخر من الجدران الحجرية العريقة مع طاولاته الصغيرة ومقاعده يضفي عليه طابع المقاهي المعاصرة.

في المساء، يصبح "Heilig Geist" مكانًا للقاء عشاق السهر ومحبي الأجواء الراقية في البارات. في أشهر الصيف، توفر حديقة البيرة مكانًا مريحًا في الهواء الطلق لحوالي 150 زائرًا حتى منتصف الليل. تتنوع
العروض culinarische من وجبة الفطور المتأخر في عطلة نهاية الأسبوع والأعياد إلى المأكولات العالمية وحتى الكعك والحلويات المصنوعة منزليًا. بالمناسبة، عصير الليمون هو وصفة خاصة بالمطعم.