ملاحظة: مقال من مجلة mainzMAGAZIN خريف/شتاء 2019

وراء هذا الاسم الاستثنائي يختبئ أكثر من مجرد ترقيم المواقع! ففي "Salon 3SEIN" تتحد أفكار Schön و Arnaus ورغباتهم وخبراتهم السابقة في مجال المطاعم من "schon schön" و "café blumen" لتشكل مفهومًا مثيرًا للاهتمام وعميقًا. "نحن نعتبر المطعم الجديد مرحلة جديدة. أردنا أن نخلق شيئًا أكثر نضجًا ورشاقة يتناسب مع أعمارنا"، يشرح شون بابتسامة.

الفكرة وراء ذلك: في الصالون، يمكن للناس أن يتحادثوا ويتبادلوا الآراء حول كل شيء، ليس فقط في محادثات ثنائية، بل في محادثات جماعية. ليس بمفردهم ولا في ثنائيات، بل الهدف هو "3Sein" (ثلاثة). يجب أن يشعر ضيوف الصالون بالحرية والراحة – كما في غرفة المعيشة (بالفرنسية: salon)! طاولة كبيرة في الجزء الخلفي من الغرفة والبار الطويل – قلب الصالون – يجعلان ذلك ممكنًا.

مزيج أنيق من الأساليب يخلق أجواءً راقية. التفاصيل الذهبية والنحاسية على السقف والأثاث والديكور تذكرنا بأسلوب العشرينيات. الأشكال الهندسية تعكس خطوط الباوهاوس المستقيمة. أحد العناصر الجذابة في الصالون: ورق الحائط المزين بالببغاوات، الذي يضفي على الغرفة طابعًا استوائيًا بالتناغم مع أشجار النخيل. تكتمل أجواء الصالون كل مساء خميس، عندما يرافق عازف البيانو في البار أحاديث الضيوف بألحان الجاز.

تكمل قائمة المشروبات والأطعمة مشروع شون وأرناو المشترك. ففي حين يتم تقديم النبيذ الأبيض من منطقة راينهيسن، فإن النبيذ الأحمر يأتي من إسبانيا، موطن أرناو.
يبدأ مطعم "3SEIN" بتقديم وجبة الإفطار، ويقدم خلال النهار كعكات وحساء وسلطات لذيذة محضرة منزليًا. ثم تعود الجذور الإسبانية في المساء مع قائمة تاباس متنوعة.