Not: mainzMAGAZIN Sonbahar/Kış 2019 sayısından bir makale

Bu sıra dışı ismin ardında, mekanların numaralandırılmasından çok daha fazlası yatıyor! Zira "Salon 3SEIN"de, Schön ve Arnau'nun "schon schön" ve "café blumen"den edindikleri fikirler, istekler ve gastronomi deneyimleri, derinliği olan ilginç bir konseptte bir araya geliyor. "Yeni mekanı bir sonraki aşama olarak görüyoruz. Yaşımıza uygun olarak, biraz daha olgun, daha yetişkin bir şey yaratmak istedik," diyor Schön göz kırparak.

Bunun arkasındaki fikir: Salonda insanlar sohbet edebilir, her konuda fikir alışverişinde bulunabilir, sadece ikili konuşmalarla değil, birkaç kişi arasında da. Yalnız değil, ikili de değil, hedef bir "3Sein"dir. Salonun misafirleri kendilerini özgür hissetmeli, rahat etmeli – tıpkı bir oturma odasında (Fransızca: salon) olduğu gibi! Odanın arka kısmındaki büyük masa ve salonun kalbi olan uzun bar tezgahı bunu mümkün kılıyor.

Zekice uyumlu bir stil karışımı, şık bir atmosfer yaratıyor. Tavan, mobilyalar ve dekorasyondaki altın ve pirinç detaylar, 1920'lerin stilini anımsatıyor. Geometrik şekiller, Bauhaus felsefesinin keskin hatlarını yansıtıyor. Salonun en dikkat çekici özelliği, palmiye ağaçlarıyla birlikte mekana tropikal bir hava katan papağan desenli duvar kağıdıdır. Her Perşembe akşamı, bir bar piyanisti misafirlerin sohbetlerine caz melodileriyle eşlik ettiğinde salonun atmosferi mükemmelleşir.

Schön ve Arnau'nun ortak projelerinde birbirlerini tamamladıkları, içecek ve yemek menüsünden de anlaşılıyor. Beyaz şaraplarda Rheinhessen şaraplarını tercih ederken, kırmızı şaraplar Arnau'nun memleketi olan İspanya'dan geliyor.
"3SEIN", kahvaltı ile açılıyor ve gün boyunca lezzetli ev yapımı kekler, çorbalar ve salatalar sunuyor. Akşamları ise zengin tapas menüsüyle İspanyol köklerine geri dönüyor.