Uwaga: Artykuł pochodzi z magazynu mainzMAGAZIN jesień/zima 2019.

Za tą niezwykłą nazwą kryje się coś więcej niż tylko numeracja lokali! W „Salon 3SEIN” pomysły, pragnienia i dotychczasowe doświadczenia gastronomiczne Schönów i Arnausów z „schon schön” i „café blumen” łączą się w interesującą koncepcję o głębokim znaczeniu. „Nowy lokal postrzegamy jako kolejny etap. Chcieliśmy stworzyć coś bardziej dojrzałego, dorosłego, odpowiedniego do naszego wieku” – wyjaśnia Schön z uśmiechem.

Pomysł jest taki: w salonie ludzie mogą nawiązywać rozmowy, dyskutować o wszystkim i o niczym, nie tylko w rozmowach dwuosobowych, ale w większym gronie. Nie samotnie i nie we dwoje, celem jest „bycie trójką”. Goście salonu powinni czuć się swobodnie, komfortowo – tak jak w salonie (z francuskiego: salon)! Duży stół w tylnej części pomieszczenia i długi bar – serce salonu – sprawiają, że jest to możliwe.

Wyrafinowana mieszanka stylów tworzy elegancką atmosferę. Złote i mosiężne detale na suficie, meblach i dekoracjach nawiązują do stylu lat 20. XX wieku. Geometryczne kształty nawiązują do prostoliniowości idei Bauhausu. Atrakcją salonu jest tapeta z motywem papug, która w połączeniu z palmami nadaje pomieszczeniu tropikalny charakter. Atmosfera salonu jest idealna w każdy czwartkowy wieczór, kiedy pianista barowy akompaniuje rozmowom gości dźwiękami jazzu.

To, że Schön i Arnau uzupełniają się w swoim wspólnym projekcie, widać również w karcie napojów i dań. Podczas gdy białe wina pochodzą z regionu Rheinhessen, czerwone wina pochodzą z Hiszpanii – ojczyzny Arnauta.
„3SEIN” zaczyna dzień od śniadań, a w ciągu dnia oferuje pyszne domowe ciasta, zupy i sałatki. Wieczorem powraca do hiszpańskich korzeni, proponując urozmaicone menu tapas.