أدرجت DGE انبعاثات غازات الدفيئة والمساحة المطلوبة لإنتاج الأغذية، بالإضافة إلى أحدث النتائج المتعلقة بتأثير مجموعات الأغذية الفردية على الصحة، في نموذج التحسين الرياضي. ومن المقرر في المستقبل إدراج المزيد من التأثيرات البيئية ومجموعات الأغذية، حيث لم يتم بعد إدراج موضوع البقوليات على سبيل المثال.  تؤكد التوصيات الجديدة أن الصحة الفردية وحماية المناخ/البيئة يسيران جنبًا إلى جنب، لا سيما في حالة اتباع نظام غذائي مناسب من حيث السعرات الحرارية وقائم على النباتات إلى حد كبير.

يتم تقديم التوصيات على شكل حصص يومية بالجرامات لشخص بالغ سليم. لكن الكميات الفعلية محسوبة على أساس أسبوعي، لأنه من الصعب تناول 12 جرامًا من البيض يوميًا. وبحسابها على أساس أسبوعي، فإنها تعادل بيضة واحدة تقريبًا. لكل من يرغب في الحصول على نظرة عامة سريعة، قامت DGE بتجميع ورقة معلومات تحتوي على توصياتها. يمكنك العثور على ورقة المعلومات في مجموعة الروابط الخاصة بنا.

من أجل تقييم التوصيات الجديدة الصادرة عن الجمعية الألمانية للتغذية (DGE) فيما يتعلق بالتأثيرات البيئية الهامة الأخرى (مثل التنوع البيولوجي ونقص المياه أو المساحة المطلوبة)، تم إجراء تقييم أولي تقريبي للتأثيرات البيئية لهذه التوصيات. ثم تمت مقارنة هذه التأثيرات البيئية مع التأثيرات البيئية للنظام الغذائي المتوسط الحالي للألمان والنظام الغذائي النباتي المرن وفقًا لتوصيات النظام الغذائي الصحي للكوكب (Planetary Health Diet).

يوضح الرسم البياني الآثار البيئية من حيث البصمة الكربونية. يمكنك العثور على العديد من المقارنات الأخرى في ورقة المعلومات أدناه الصادرة عن الوكالة الفيدرالية الألمانية للبيئة. 

من يرغب في تحسين عاداته الغذائية، يحتاج قبل كل شيء إلى نظرة عامة على ما أكله وتأثير ما تناوله على البيئة. لتسهيل ذلك قليلاً، صممت DGE تطبيق "ما آكله". هذا التطبيق متاح مجاناً في متجر التطبيقات أو متجر Play Store. يمكن إدخال نوع وكمية الأطعمة والمشروبات التي تم تناولها في التطبيق. يتم فرز البيانات المدخلة تلقائيًا في هرم غذائي. بالإضافة إلى الخطة اليومية، يتم أيضًا وضع خطة أسبوعية، لأنه كما هو الحال مع البيض المذكور أعلاه، ليس من الممكن دائمًا تناول الجرعة اليومية الموصى بها. 

تُظهر التوصيات الجديدة للجمعية الألمانية للتغذية (DGE) الوضع المثالي. حتى التغييرات الصغيرة في النظام الغذائي اليومي تعد خطوة في الاتجاه الصحيح – نحو نظام غذائي صحي وصديق للبيئة. يمكن أن يساعد تطبيق "ما آكله" في الحصول على نظرة عامة على عاداتك الغذائية، فجربه بنفسك.