من الصعب تصديق أن قميصًا قطنيًا واحدًا يحتوي على حوالي 3000 لتر من الماء. هذا هو المبلغ المطلوب لإنتاجه بالكامل - من زراعة النباتات إلى إنتاج القميص.

هذه الكميات غير المرئية من الماء الموجودة في جميع الأطعمة والمنتجات تسمى في اللغة الدارجة "الماء الخفي". المصطلح الفني هو "الماء الافتراضي".

الماء الخفي هو كمية الماء المستهلكة لإنتاج منتج ما (ويُحسب تلوث الماء أيضًا ضمن الاستهلاك). كما يُحسب في الميزان استهلاك الماء غير الظاهر للعيان. فعلى سبيل المثال، في إنتاج لحم البقر، لا يُحسب استهلاك الحيوانات من مياه الشرب فحسب، بل يُحسب أيضًا استهلاك الماء في ري نباتات العلف.

سواء كان الوقود الحيوي من أمريكا الجنوبية أو الطماطم من إسبانيا أو القطن من باكستان: غالبًا ما يتم استيراد السلع التي تتطلب الكثير من المياه لإنتاجها من بلدان تعاني من نقص المياه.

تهدف حسابات كميات المياه المخفية إلى تحقيق استهلاك أكثر اقتصاداً للمياه في المستقبل وإلى التوعية بأن الاستخدام الزراعي المكثف للمياه والموجه للتصدير في البلدان الجافة من العالم يمثل خطراً بيئياً.

وبالتالي، فإن مسألة المياه المخفية هي دائمًا مسألة حاسمة تتعلق بنمط حياتنا.

إذا قسمنا كمية المياه المخفية على كل فرد وأضفناها إلى الاستهلاك اليومي الإجمالي للألماني، نحصل على الاستهلاك الحقيقي للمياه.

على الرغم من أن الألمان يتعاملون مع مياه الصنبور المنزلية بشكل مقتصد للغاية ولا يحتاجون سوى 130 لترًا يوميًا للغسيل والطهي والشرب، فإن الاستهلاك الحقيقي للمياه يبلغ أكثر من 4000 لتر لكل شخص في اليوم. إذا قسمنا هذه القيمة على جميع الألمان، نحصل على ما يسمى ببصمة المياه لألمانيا. تبلغ هذه البصمة 159.5 مليار متر مكعب – أي ما يعادل 3 أضعاف كمية المياه في بحيرة بودنسه كل عام.

من الخصائص المميزة للمياه الخفية أن المنتجات لا تستخدم عادة في المكان الذي تم إنتاجها فيه. وفقًا لدراسة أجرتها منظمة WWF، تستورد ألمانيا 79.5 مليار متر مكعب من المياه سنويًا عبر البضائع الأجنبية (بالمقارنة مع السويد: 9.7 مليار متر مكعب). وتوجد المياه في المنتجات الزراعية مثل القهوة والكاكاو ولحوم البقر والخنزير من البرازيل وكوت ديفوار وفرنسا وإسبانيا. وبذلك تستفيد ألمانيا بشكل غير مباشر من موارد المياه في البلدان التي تعاني من نقص المياه.

ماذا يمكنك أن تفعل؟

• استخدم الورق المعاد تدويره. عملية إعادة تدوير الورق تتطلب كمية أقل بكثير من المياه مقارنة بإنتاج ما يسمى بالورق المصنوع من الألياف الجديدة.

• اشترِ منتجات موسمية ومحلية. الخضروات أو الفاكهة التي تنمو في الجنوب الدافئ، والتي تعتبر في الواقع من منتجاتنا المحلية، تستهلك عادةً كمية أكبر من المياه، التي تعتبر نادرة هناك أكثر مما هي عليه هنا.

• اشترِ المنتجات العضوية. الأغذية المنتجة من الزراعة البيئية تلوث المياه أقل من المنتجات التقليدية. في الزراعة البيئية، لا يتم استخدام مبيدات الآفات الكيميائية الاصطناعية أو الأسمدة المعدنية، كما يتم استخدام أدوية تقليدية (مثل المضادات الحيوية) بكميات أقل بكثير.

• تناول كميات أقل من اللحوم. يحتاج النباتيون في المتوسط إلى 1500 لتر فقط من المياه الخفية يوميًا. هذا فقط لحث الناس على تقليل استهلاكهم من اللحوم؛ لا ينبغي إقناع أي شخص بالانتقال إلى النباتية.

• الشراء "العادل". لا يتم إنتاج السلع من التجارة العادلة (مثل القهوة أو المنسوجات) بطريقة أكثر حفاظًا على الموارد فحسب، بل إن الدعم المباشر للمزارعين في البلدان الجافة يحسن أيضًا وصولهم إلى المياه. على سبيل المثال، يمكن استخدام الأموال المكتسبة لبناء آبار.

• تجنب شراء السلع من البلدان التي تعاني من ندرة المياه قدر الإمكان.

• انتبه إلى متانة المنتجات وقابليتها للتدوير.

• توفير المياه. استحم بدلاً من الاستحمام في حوض الاستحمام، ولا تترك الصنبور مفتوحًا، واستخدم مياه الأمطار لري الحديقة.

نصيحة بيئية يوليو 2010