Not: mainzMAGAZIN Sonbahar/Kış 2017 sayısından bir makale

Mainz'da yeni bir mekan: Favorite Parkhotel'deki şarap barı, şarap, keyif ve tasarımı bir araya getiriyor. Rahat bir vakit geçirmek için 550 metrekare alan. İster barda el yazısıyla hazırlanmış nadir şaraplar listesinden bir Sassiscaia'yı kadeh olarak tadın, ister geniş döşemeli koltuklara rahatça yerleşin. Rustik "Kabinett" ve lavanta mavisi "Wintergarten", özel etkinlikler ve tadımlar için alan sunuyor. Dünyanın dört bir yanından gelen 400'e yakın şaraptan oluşan geniş şarap seçkisi, bunların birçoğu açık bar'da kadeh olarak da sunuluyor, yılın her gecesi yeni ve farklı bir şarap keyfi yaşamanızı sağlıyor. Bunun yanı sıra, barmen geniş bar menüsünden klasik kokteyller hazırlar; menüde çeşitli brendiler, distilatlar ve diğer "yemek sonu içkileri" de yer alır.

Şarap tadımı sırasında küçük ya da büyük bir açlık hissi duyanlar da burada kendilerini evlerinde hissedecekler. Menü, uluslararası düzeyde bar yemekleri sunuyor. Menünün arkasında, Favorite'nin yıldızlı şefi Philipp Stein'dan başkası yok. Ona, şarap barından sorumlu özel bir mutfak ekibi destek oluyor. Ekipte bir şarap bar şefi ve restoran müdürü de bulunuyor. Şarap bar tabağı, pizzalar, Flammkuchen ve salatalar gibi hafif yemekler, saat 16:00'dan gece yarısına kadar sunuluyor.

Konuklar saat 18:00'den itibaren alakart menüden seçim yapabilirler. Örneğin, yaprak salatalı dana tartar ya da daha Akdeniz tarzı bir seçenek olarak Marsilya usulü bouillabaisse ve rouille soslu krutonlar ile pek çok başka aperatif atıştırmalık arasından seçim yapabilirsiniz. Menü, et ve makarna yemeklerinin yanı sıra, şarap eşliğinde ince dilimlenmiş, olgunlaştırma dolabından çıkan jambon ve salamlarla da zenginleştirilmiştir.