Uwaga: Artykuł pochodzi z magazynu mainzMAGAZIN jesień/zima 2017.

Nowe miejsce w Moguncji: winiarnia w hotelu Favorite Parkhotel łączy w sobie wino, przyjemność i design. 550 metrów kwadratowych powierzchni zapewnia relaksujący pobyt. Niezależnie od tego, czy chcesz delektować się winem Sassiscaia z ręcznie pisanej karty rzadkich trunków przy barze, czy też wygodnie rozsiąść się w przestronnych tapicerowanych meblach. Rustykalny „gabinet” oraz lawendowo-niebieska „ogrodowa weranda” oferują przestrzeń do organizacji zamkniętych imprez i degustacji. Bogaty wybór win, prawie 400 z całego świata, w tym wiele serwowanych na kieliszki, pozwala każdego wieczoru w roku cieszyć się nowym, innym smakiem wina. Ponadto barman przygotowuje klasyczne koktajle z bogatego menu barowego, które obejmuje również różne brandy, destylaty i inne trunki.

Jeśli podczas degustacji wina poczujesz lekki lub większy głód, również znajdziesz tu coś dla siebie. Menu oferuje dania barowe na międzynarodowym poziomie. Za kartą stoi sam Philipp Stein, utytułowany szef kuchni restauracji Favorite. Wspiera go własna ekipa kucharzy odpowiedzialna za winiarnię. W zespole znajduje się również szef winiarni i kierownik restauracji. Mniejsze dania, takie jak deska winiarska, pizze, tarty flambee i sałatki, są dostępne od 16:00 do północy.

Goście mogą wybierać dania z karty od godziny 18:00. Na przykład między tatarem wołowym z sałatą liściastą lub, bardziej śródziemnomorską, bouillabaisse z Marsylii i grzankami z rouille, a także wieloma innymi przekąskami aperitifowymi. Ofertę uzupełniają dania mięsne i makaronowe, a także szynka i salami z dojrzewalni, pokrojone w cienkie plasterki do wina.