Nota: un articolo tratto da mainzMAGAZIN Autunno/Inverno 2017

Un nuovo locale a Magonza: il wine bar del Favorite Parkhotel unisce vino, piacere e design. 550 metri quadrati di spazio per un soggiorno all’insegna del relax. Che si tratti di gustare un Sassicaia alla spina scegliendolo dal menu delle rarità scritto a mano esposto al bar, o di sprofondare comodamente negli spaziosi divani imbottiti. Il rustico "Kabinett" e il "Wintergarten" color lavanda offrono spazio per eventi privati e degustazioni. L'ampia selezione di vini, quasi 400 provenienti da tutto il mondo, tra cui molti serviti al bicchiere, permette ogni sera dell'anno di assaporare un vino nuovo e diverso. Inoltre, il barista prepara cocktail classici dalla ricca carta del bar, che comprende anche diversi distillati, acquaviti e altri "digestivi".

Chi, mentre degusta il vino, ha un po’ di appetito – che sia leggero o più consistente – qui è in ottime mani. Il menu propone piatti da bar di livello internazionale. A curare il menu è nientemeno che lo chef stellato Philipp Stein. È affiancato da una squadra di cucina dedicata al wine bar. Nel team figurano anche un responsabile del wine bar e un direttore di sala. Piccoli piatti, come il tagliere del wine bar, pizze, tarte flambée e insalate, sono disponibili dalle 16:00 a mezzanotte.

A partire dalle 18:00 gli ospiti possono scegliere dal menu à la carte. Ad esempio, tra tartare di manzo con insalata verde o, in chiave più mediterranea, bouillabaisse marsigliese con crostini alla rouille, oltre a tanti altri stuzzichini da aperitivo. L'offerta è completata da piatti a base di carne e pasta, nonché da prosciutti e salami provenienti dalla cella di stagionatura, affettati sottilissimi da accompagnare al vino.