Not: mainzMagazin İlkbahar / Yaz 2023 sayısından bir makale

Kendi seyahatlerinden ilham alan işletme sahibi Georgina Rippert, Frauenlobstraße'deki eski elektrik mağazasını büyük bir özen ve detaylara dikkat ederek yeniledi. Örneğin masalar, binanın bodrumundan çıkarılan ve yeniden işlenmiş iskele tahtalarından yapılmıştır. Büyük pencereler, bitkiler, seyahat rehberleri ve resimler, mekanların endüstriyel cazibesini tamamlıyor. Dış mekan da misafirleri dinlenmeye ve keyif almaya davet ediyor.

Kahvaltı saat 13.30'a kadar servis ediliyor; ayrıca lezzetli sandviçler veya kekler de mevcut – bunların çoğu vegan. İçecek menüsü de oldukça etkileyici: Kahveden gazozlara, sek şaraptan şaraplı sodaya kadar – burada herkesin damak tadına uygun bir seçenek var. Bölgesellik, mevsimsellik ve sürdürülebilirlik burada büyük rol oynuyor. Örneğin, gazozlar Stuttgart'taki küçük bir fabrikadan, bal Baden-Baden'deki arkadaşlarımızın arı kovanlarından, ekmek ise eski şehirden Vetter'den geliyor.

George, günlük faaliyetlerinin yanı sıra yoga veya çiçek taç yapımı gibi atölye çalışmaları da düzenliyor. Tabii ki lezzetli yiyecek ve içecekler eşliğinde – tıpkı evinizdeymiş gibi!