Примітка: Стаття з журналу mainzMAGAZIN (Відкривається в новій вкладці) весна/літо 2022 року.

«Ми хочемо запропонувати щось особливе, на будь-який смак», — запрошують Себастіан Шульц і його команда на каву. З 2021 року майнцська кав'ярня та еспресо-бар розташовується на вулиці Аугустінерштрассе. Традиція набагато давніша: власник виріс на спеціальних напоях, його родина володіє кав'ярнею Maldaner у Вісбадені. 

Саме там, у західній частині міста, розташована кавова фабрика, яка приділяє велику увагу ручному виробництву, як класичного, так і світлого обсмажування. Свіжі за потребою делікатеси надходять у продаж, в кафе, ресторани, компанії або приватним клієнтам. У старому місті Майнца можна отримати консультацію, експериментувати і знайти свій улюблений сорт: чи повинен кава мати смак шоколаду? Або фруктовий, з квітковою ноткою?

Також можна придбати каву в скляних пляшках – це зменшує кількість упаковки. Соціально свідома компанія також ставить на стійкість, прозорість та повагу до якості сирої кави. Вона походить з прямої, етичної торгівлі. «Ми особисто контактуємо з дрібними фермерами, які пишаються своєю продукцією і отримують справедливу оплату», – пояснює Себастіан Шульц. Сорти кави названі на честь місцевих контактних осіб, таких як Герман або Лаура. Maldaner також підтримує соціальні проекти. Можна придбати подарункові сертифікати та набори, а незабаром знову будуть пропонуватися семінари та дегустації.