Die Verleihung des Awards folgte während der Ägide von Spitzenköchin und Geschäftsführerin Eva Eppard im Restaurant Kupferberg. Seit März 2017 ist diese nicht mehr im Restaurant Kupferberg tätig. Der Restaurantbetrieb mit dem bisherigen Küchenteam wurde fortgeführt durch die Pächter, Wolfram und Julia Richter. 2023 stand ein weiterer Wechsel an: Das Restaurant wird nun von der Mainzer Eulchenbrauerei geführt, auf der Karte stehen weiterhin frische, regionale Küche und erlesene Weine.