Примітка: Стаття з журналу mainzMagazin осінь / зима 2023-2024

У меню є розливне та пляшкове пиво, вина від регіональних виноробів, лонг-дрінки, безалкогольні напої та невеликі закуски. За словами власника бару Трістана Беруде, який разом зі своєю діловою партнеркою Анне Шпехт вже керує баром «Das Nest» у Новому місті Майнца, заклад має бути привабливим як для молоді, так і для людей старшого віку, а отже, пасувати до товариського життя та мешканців району.

Затишна атмосфера панує і за великим баром у приміщенні. Він побудований у формі літери U і обладнаний зручними м'якими сидіннями, що спонукає до спілкування з друзями та незнайомцями. Весь інтер'єр закладу створив сам Беруде. «Ми хочемо, щоб наші гості почувалися тут як вдома, де можна разом перекусити, випити і пограти — так само, як у домашній кухні».

Назва бару походить від імені покійного батька Беруде, чий оригінальний підпис також прикрашає меню та вивіску бару. «Я просто вважав цю назву гарною та влучною для бару, а додаток «вечірній бізнес» чітко вказує, що ми не є рестораном чи кав'ярнею».