Nota: un articolo tratto dalla rivista mainzMagazin, autunno/inverno 2023-2024

Il menu comprende birre alla spina e in bottiglia, vini di produttori locali, long drink, bevande analcoliche e piccoli snack. Secondo il gestore Tristan Berude – che insieme alla sua socia Anne Specht gestisce già il locale «Das Nest» nel quartiere Neustadt di Magonza – il bar dovrà attrarre sia i giovani che gli adulti, inserendosi così perfettamente nella vita sociale e nella comunità del quartiere.

Anche il grande bancone all’interno del locale è pensato per favorire la convivialità. Realizzato a forma di U e dotato di comodi sedili imbottiti, invita a scambiare due chiacchiere con amici e sconosciuti. L’arredamento interno è stato interamente realizzato da Berude. «Vogliamo essere per i nostri ospiti un luogo accogliente dove mangiare qualcosa, bere e giocare insieme – proprio come a casa propria in cucina.»

Il bar prende il nome dal defunto padre di Berude, la cui firma originale compare anche sul menu e sull’insegna del locale. «Ho trovato il nome semplicemente bello e accattivante per un bar, e l’aggiunta “Abendgeschäft” chiarisce che non siamo né un ristorante né una caffetteria.»