Ерік Манц увійшов у сучасність – це видно по енергійному виноробу з Рейнгессену, який перебуває у найкращому віці. У 2025 році виноробня відсвяткувала 300 років виноградарства – з сучасним стилем будівлі виноробні родина Манц одночасно показує шлях у майбутнє. При цьому крутий винороб Ерік залишився собою: «Ми залишаємося приземленими, вкоріненими в регіоні – нам не властиво бути відірваними від реальності!»

Вишукана архітектура винного магазину та скарбниці на перший погляд справляє вражаюче, майже монументальне враження, але при ближчому розгляді виявляє класичні елементи, розумно стилізовану регіональність та приємну стриманість. Сучасна будівля не є космічним кораблем у винному селі, а архітектурою, що гармонійно вписується в сільське оточення. Разом з архітектором з Пфальцу Тімом Райтером Ерік Манц створив місце, в якому відображені всі аспекти виноробні. «Ремесло, пристрасть, захоплення» – так написано на темних блоках разом із логотипом виноробні зовні перед будівлею. «Ці три поняття означають назви «вино з маєтку», «місцеве вино» та «вино з виноградника», – пояснює Ерік Манц. Навіть лаконічний логотип має регіональне значення: у стилізованій формі він повторює форму історичного франкського амулета, знайденого під час розкопок у Вайнольсхаймі: «Виглядає як чотири людини, які тримають небо і землю, з'єднані чотирма келихами вина», — так Ерік інтерпретує цей символ. Винороб давно мріяв про сучасну винотеку — і його мрія більш ніж здійснилася.

Простора кімната вражає прекрасним панорамним видом на виноградники Рейнгессену та гору Петерсберг. Увагу привертає кам'яна плита площею близько 28 квадратних метрів з оригінальним ґрунтом з найкращих ділянок виноградника. Найбільший в Європі профіль ґрунту показує червоний ґрунт ділянок Петтенталь і Хіппінг, глинистий мергель і мушлевий вапняк аж до лесового ґрунту на березі Рейну. Профілі ілюструють різноманітність ґрунтів Рейнгессену. Спустившись сходами вниз по кореню виноградної лози в глинистому мергелевому профілі, ви потрапляєте в вражаючу скарбницю, побудовану з видимого бетону. «У нас є повна колекція пляшок аж до врожаю 1937 року!» — радіє Ерік Манц. Посередині вишикувані великі пляшки розміром у подвійний магнум і більше.

Сучасна архітектура ґрунтується на традиційних структурах: у типовому для Rheinhessen сімейному господарстві разом працюють три покоління — батьки Конні та Еріх, Ерік із дружиною Мартіною, брат Еріка, а також діти Поліна та Юліус. З того часу виноробня розрослася до значних розмірів: господарство обробляє близько 70 гектарів виноградників. Бургундські сорти становлять дві третини всіх сортів винограду, частка рислінгу — 20 %. Саме цей сорт винограду дає найкращі вина виноробні з масивів «Вайнольсхаймер Кер» та «Нірштайнер Петтенталь». «Я виступаю за автентичні, приземлені вина, що відображають характер теруару», — підкреслює винороб Ерік Манц, який опанував свою справу на знаменитій виноробні «Келлер». Багаторазово нагороджені вина підтверджують якість його роботи — на Федеральному конкурсі вин виноробня отримала приз за найкращу колекцію сухих білих вин року — командна робота приносить свої плоди.

Нагороду Great Wine Capitals Best of Wine Tourism Award 2025 на національному та міжнародному рівнях у категорії «Архітектура, парки та сади» з акцентом на архітектуру журі з повним переконанням присудило виноробні «Манц». «Абсолютно найкраще місце в нашому регіоні!»

Телевізійний журналіст і винний експерт Вольфганг Юнглас працює в редакції розважальних програм телеканалу SWR у Майнці, де відповідає за такі передачі, як «Вибори німецької королеви вина». Він є автором книг, головою Weinfeder eV, президентом FIJEV і викладачем у Вищій школі Гайзенхайма, а з 2021 року — блогером GWC Mainz | Rheinhessen.