Flora i fauna, które rozwinęły się na przestrzeni dziesięcioleci na częściach cytadeli, mają dziś nieocenioną wartość: żyje tu 447 gatunków zwierząt i roślin, w tym ptaki, nietoperze i dzikie pszczoły. 66 z nich znajduje się nawet na czerwonej liście, na przykład brązowa długouchka, pszczoła długoroga, chrząszcz karłowaty, cis i dziewanna płatkowa. Mury cytadeli należą również do najważniejszych biotopów mchów w całym kraju.

Szczególną cechą jest również wiek murów cytadeli, tzn. są to siedliska nienaruszone od wieków, które oprócz różnorodności gatunkowej zawierają prawdopodobnie również pradawne populacje i rezerwuary genetyczne gatunków.

Ponadto zieleń cytadeli pełni funkcję zielonych płuc centrum miasta. Jest ono odcięte od dopływu świeżego powietrza z okolic. Zieleń cytadeli filtruje powietrze oraz chłodzi i nawilża suchy i gorący klimat miasta, sięgając aż do obszarów zabudowanych. 

Wysoka wartość terenów zielonych cytadeli doprowadziła w 1986 r. do uznania rowu i części wałów za chroniony element krajobrazu (GLB) zgodnie z § 29 federalnej ustawy o ochronie przyrody. Od tego czasu rozporządzenie prawne reguluje dopuszczalne działania i środki. Jest to obecnie ostatnie schronienie dla jego mieszkańców, ponieważ poza GLB tereny zielone zostały w większości wykarczowane.