У рамках нагородження у сфері винного туризму важливе значення має також аспект сталого розвитку. Виноробня та гостьовий будинок Lorenz у Фрізенхаймі відповідає цим критеріям у багатьох відношеннях. У винограднику та погребі господарюють відповідно до директив Регламенту ЄС про органічне виробництво та використовують відновлювані джерела енергії. Гості готелю можуть ознайомитися з сільськогосподарськими робочими процесами і бути інтегрованими в особливий спосіб. Винолюбний відпочинок доповнює загальну концепцію «м'якого туризму». Тому нагорода Best of Award в категорії «Сталий розвиток у винному туризмі» присуджується цьому виноробному господарству у Фрізенхаймі.