I compiti principali della sorveglianza alimentare e della tutela dei consumatori sono:

• proteggere le persone dai rischi per la salute, nonché dall'inganno e dalla frode causati da alimenti e prodotti di origine animale e non animale, prodotti del tabacco, cosmetici e oggetti di uso quotidiano equiparati agli alimenti (come ad esempio oggetti a contatto diretto con il corpo o con gli alimenti)
• controlli nelle aziende per verificare il rispetto delle norme in materia alimentare in quelle imprese in cui vengono prodotti, trattati o immessi sul mercato
  alimenti o prodotti assimilati a questi. Ciò riguarda sia le norme igieniche, sia le disposizioni relative all'etichettatura, come ad esempio gli additivi e gli allergeni.
• Sanzioni per le violazioni delle leggi vigenti in materia alimentare
• Prelievo di campioni di merci in casi di routine e in casi sospetti per l'analisi da parte dei laboratori dell'Ufficio di analisi regionale della Renania-Palatinato in merito, ad esempio, alla commerciabilità, all'idoneità al consumo, alla composizione e all'etichettatura
• Ricezione dei reclami dei consumatori nel settore alimentare
• Controllo del commercio al dettaglio di medicinali da banco

Benessere degli animali e lotta contro le epizoozie

Per la capitale dello Stato, Magonza, è competente l'amministrazione distrettuale di Magonza-Bingen con sede a Ingelheim (Konrad-Adenauer-Straße 34, 55218 Ingelheim).

Il servizio di controllo alimentare ivi situato, invece, è competente per i compiti sopra indicati relativi al controllo della legislazione alimentare esclusivamente e solo per il territorio del distretto di Magonza-Bingen, escluso il territorio comunale di Magonza.