У програмі CinéMayence переважають міжнародне кіномистецтво та кінокласика – як прем'єри, так і фільми, які ще ніколи не показували в Майнці, але які увійшли в історію кіно. Програма охоплює широкий спектр – від німого кіно до презентації цифрових медіа. CinéMayence показує фільми всіх жанрів і типів, наприклад, документальні фільми, художні фільми, короткометражні фільми або анімаційні фільми – у багатьох випадках в оригінальній версії або мовою оригіналу з німецькими субтитрами.

Багато кінопоказів доповнюються супровідною програмою з вступними лекціями, доповідями або дискусіями з режисерами та фахівцями після перегляду фільму. Кінотеатр має 85 місць і розташований поруч з Institut français Mainz у Schönborner Hof на Schillerplatz.