Nota: un articolo tratto dalla rivista mainzMagazin, primavera/estate 2023

Magonza incontra la Francia: questo speciale connubio tra il gusto tedesco e l'arte di vivere francese è reso possibile dai ristoratori Murielle e Pierre Stadelmann. Con il loro fascino, questa coppia padre-figlia crea un'atmosfera familiare e garantisce un soggiorno indimenticabile nel cuore di Magonza.

Il menu, piccolo ma raffinato, propone piatti selezionati della cucina franco-tedesca. Per uno spuntino veloce si possono scegliere, tra l’altro, il «Meenzer Handkäs mit Musique» o le «Escargots» (lumache di terra), una prelibatezza tipicamente francese. Chi ha voglia di altre specialità culinarie può scegliere tra quattro portate principali: il «Murielles saftiger Hackbraten» o il «Bluhms Tatar» garantiscono un'esperienza di gusto straordinaria. Per concludere in dolcezza, gli ospiti possono lasciarsi incantare dal «Dessert Duo», dal «Dessert Trio» o dall'ambitissimo «Schokoladensouffle». Al Weinhaus non ci si annoia di certo: a seconda della stagione, il menu
settimanale propone sempre nuove varianti di piatti
variegati.

Gli amanti del vino possono scegliere, tra l’altro, tra vini bianchi della Renania-Assia e vini rossi francesi. I coniugi Stadelmann prestano attenzione a ogni minimo dettaglio gustativo nella scelta dei vini, per cui le visite ai viticoltori della regione sono all’ordine del giorno.

Non perdetevi una visita alla Weinhaus Bluhm in nessuna stagione
dell’anno! Quando fa più caldo, oltre all’accogliente
saletta è aperta anche l’idilliaca terrazza. Vi
aspetta un’atmosfera perfetta con cibo delizioso, gente simpatica e
ottimo vino. Murielle e Pierre portano un tocco
di Francia nella nostra capitale e, con la loro attenzione
ai dettagli, fanno sentire tutti come a casa.