I rifiuti organici raccolti separatamente vengono solitamente convogliati in impianti di digestione e/o compostaggio. Questi li trasformano in compost di alta qualità e residui di digestione, che possono poi essere utilizzati in agricoltura e nei giardini domestici come fertilizzanti e per il miglioramento del suolo.

Nello specifico, i residui vegetali e i rifiuti organici provenienti da Magonza vengono trasportati all'impianto di biomassa di Essenheim. L'impianto funziona con una combinazione di fermentazione (senza ossigeno) e compostaggio (con ossigeno). In circa 42 giorni trasforma i rifiuti organici consegnati in energia e compost di alta qualità.

Questo compost o un terriccio da giardino arricchito con esso può essere acquistato anche dai giardinieri amatoriali a Essenheim. Ciò che però nessun giardiniere amatoriale o agricoltore vorrebbe è la microplastica nei propri campi; ed è qui che entrano in gioco le sostanze estranee. Nei bidoni dei rifiuti organici di Magonza si trovano ancora troppe buste di plastica e altri frammenti di plastica. Una parte considerevole di questi viene scartata come materiale estraneo durante il processo di trattamento e finisce nell'inceneritore. Tuttavia, una parte della plastica non può essere scartata e, durante il trattamento dei rifiuti organici, viene frantumata da processi meccanici in minuscole particelle di plastica che poi, sotto forma di microplastiche, finiscono nei campi e quindi nuovamente nel nostro cibo.

Dall'entrata in vigore dell'inasprimento del regolamento sui rifiuti organici (BioAbfV), gli addetti all'impianto di compostaggio possono rifiutare la consegna di rifiuti organici che contengono più del tre per cento di materiali estranei. Affinché i rifiuti organici non finiscano affatto nei camion della raccolta, di norma i bidoni vengono controllati al momento del ritiro. I bidoni per i

rifiuti organici riempiti in modo errato vengono inizialmente lasciati sul posto. Un adesivo segnala il riempimento errato. Inoltre, i proprietari dei bidoni per i rifiuti organici ricevono una comunicazione scritta e del materiale informativo. Gli interessati hanno ora la possibilità di smistare nuovamente i rifiuti organici autonomamente o di richiedere uno svuotamento straordinario come rifiuti residui. Lo svuotamento straordinario è a pagamento e avviene solo nel giorno della raccolta regolare dei rifiuti residui. Se si verifica più volte che i bidoni dei rifiuti organici sono riempiti in modo errato, il bidone viene ritirato.

A prescindere da ciò che è scritto sulla busta, a Magonza i sacchetti di plastica non devono finire nel bidone dei rifiuti organici. Ormai i produttori di sacchetti "compostabili" sono tenuti a riportare sui propri prodotti l'avviso di attenersi alle norme regionali in materia di smaltimento. Ciononostante, molti di questi sacchetti di plastica vengono ancora utilizzati per lo smaltimento dei rifiuti organici domestici. Il processo utilizzato nell'impianto di biomasse, che trasforma i rifiuti organici in compost in soli 42 giorni circa, non decompone i sacchetti di plastica in questo lasso di tempo. Questi devono essere separati meccanicamente e finiscono come materiali estranei nell'inceneritore. A Magonza i sacchetti di plastica sono generalmente vietati nei rifiuti organici.

In linea di massima, è una buona idea raccogliere separatamente i rifiuti organici. Secondo l’Ufficio federale di statistica, nel 2023 abbiamo prodotto complessivamente 433 chilogrammi di rifiuti domestici pro capite. Di questi, circa 120 chilogrammi sono rifiuti organici raccolti separatamente (rifiuti organici), che sono stati riciclati.  Ma questa è solo una parte dei rifiuti organici prodotti.

A Magonza, i costi per lo smaltimento separato dei rifiuti organici fino a un determinato volume sono inclusi nelle tariffe per i rifiuti residui. Quindi, a prima vista, non ci sono costi aggiuntivi se si utilizza un bidone per i rifiuti organici. In questi bidoni possono essere gettati rifiuti organici di origine vegetale o animale, ovvero scarti di cucina e da giardino. Oltre agli scarti della pulizia delle verdure, si tratta anche di frutta e verdura cotta e avanzi di cibo. Non rientrano invece nei rifiuti organici, ad esempio, i rifiuti liquidi (zuppe o oli), le croste di formaggio con rivestimento in cera o plastica, nonché i materiali contaminati da feci (pannolini e lettiera per piccoli animali).

Per semplicità, i rifiuti organici dovrebbero essere raccolti separatamente dai rifiuti residui. Particolarmente pratico è un piccolo secchio, a portata di mano nel piano di lavoro della cucina. Per il trasporto nel bidone dei rifiuti organici di casa, i rifiuti possono poi essere avvolti in sacchetti di carta o carta di giornale. In questo modo il bidone non si sporca così in fretta.

Ancora più importante che raccogliere separatamente i rifiuti organici è evitare che si producano. Secondo un rapporto del governo federale, nel 2020 lungo la catena di approvvigionamento alimentare sono stati gettati via complessivamente circa undici milioni di tonnellate di rifiuti alimentari. Contrariamente all’opinione comune, il 59% di questi è stato prodotto nelle famiglie. Trovi consigli contro lo spreco alimentare nella nostra lista di link qui sotto.