Co roku pod koniec lata wyrastają z ziemi: urocze drewniane chatki, które od południa do wczesnego wieczora otwierają okiennice i oferują młode wino – „Federweißer” i „Roten Rauscher”. Ten częściowo sfermentowany sok winogronowy ma zawartość alkoholu wynoszącą około 5–6 procent objętościowych. Tradycyjnie podaje się do niego ciastko cebulowe lub chleb ze smalcem i z radością oczekuje się nadejścia jesieni.